香港是著名的美食天堂，有非常多的特色小吃，在移民香港之后，如果有時間，就很有必要將所有特色小吃品味一遍，在品味過程中會遇見自己鐘愛的那一款美食，那樣的美食無疑會讓自己的生活更加充實。

香港有很多的美食讓人印象深刻，比如簡單的冷檸茶，這種茶幾乎在所有的茶餐廳都可以喝到。有些朋友會覺得這種冷檸茶的配方很機密，覺得一般人配不出來，其實不然，完全可以自己嘗試配制。

冷檸茶的主要原料茶粉是太古紅茶、立頓港式紅茶以及捷榮紅茶，基本上這三種就涵蓋了香港拼配茶的大多數，有些人說什么普洱以及正山小種一類，在我看來就是誤傳，至少我在香港生活多年，見過的拼配茶茶粉都是以上提到的那三種，那三種都是拼配好的，不需要繼續拼配。

再一個問題，做冷檸茶時有一個步驟是拉茶，有些朋友會說拉茶是為了讓茶變得清澈，這種說法有誤，茶從來都是越攪越混，哪有越攪越清澈的說法，這個拉茶的步驟真正的作用其實是散發茶的雜味，因為冷檸茶是煮出來的，如果不拉茶，在茶中就會留有草味雜味，是入不了口的。

很多的美食都可以自己嘗試制作，吃自己做的美食，總會有滿滿的自豪感，會更加愛上在香港的日子。